Würzige Hähnchen-Gouda-Protein-Wraps mit cremiger Avocado-Salsa

Name: Spicy Chicken & Gouda Protein Wraps with Creamy Avocado Salsa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Federike Chicken Breast Fillet; 150 g Gouda Cheese, grated; 150 g Schärdinger Bifidus Natural Yogurt; 8 pcs Whole Wheat Tortillas (large); 2 pcs Avocado; 0.5 pcs Red Onion, finely diced; 0.25 cup Fresh Cilantro, chopped; 2 tbsp Lime Juice; 2 tbsp Olive Oil; 1 tsp Smoked Paprika Powder; 0.5 tsp Cumin Powder; 0.5 tsp Chili Powder (optional); 0.5 tsp Garlic Powder; to taste null Salt; to taste null Black Pepper; 2 cups Lettuce or mixed greens

30 Min. 3.75 pro Portionverwendet 3 Angebote

Zutaten

4 Portionen

500 g Federike Hühnerbrustfilet
€6.99 pro Packung 1 Kilo
150 g Gouda Käse, gerieben
€5.99 pro Packung 1 Kilo
−26%
150 g Schärdinger Bifidus Naturjoghurt
€0.99 pro Becher 500 g
−26%
8 pcs Vollkorn-Tortillas (groß)
2 pcs Avocado
0.5 pcs Rote Zwiebel, fein gewürfelt
0.25 cup Frischer Koriander, gehackt
2 tbsp Limettensaft
2 tbsp Olivenöl
1 tsp Geräuchertes Paprikapulver
0.5 tsp Kreuzkümmelpulver
0.5 tsp Chilipulver (optional)
0.5 tsp Knoblauchpulver
to taste Salz
to taste Schwarzer Pfeffer
2 cups Salat oder Blattsalate

Schritte

Hühnerbrust in kleine mundgerechte Stücke würfeln. In einer Schüssel das Hähnchen mit 1 Esslöffel Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver (falls verwendet), Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Das restliche 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, oder bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Beiseite stellen.
Die cremige Avocado-Salsa zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Die fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackten Koriander, Limettensaft und 150g Schärdinger Bifidus Naturjoghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Vollkorn-Tortillas gemäß Packungsanleitung erwärmen (15-20 Sekunden in der Mikrowelle oder kurz in einer trockenen Pfanne).
Zum Belegen der Wraps: Eine warme Tortilla auslegen. Einen großzügigen Löffel der cremigen Avocado-Salsa in die Mitte geben. Darauf eine Portion des gekochten Hähnchens, etwas geriebenen Gouda und frischen Salat oder Blattsalate legen.
Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten fest aufrollen, um einen Wrap zu formen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Sofort servieren und Ihre proteinreichen, geschmackvollen mexikanischen Wraps genießen!