Hipster Steak-Salat mit frischer Himbeer-Vinaigrette
20 Min. 6.99 pro Portionverwendet 3 Angebote
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Bio-Rindersteaks€10.99 z.B. 297 g
- 125 g Frische Himbeeren€1.49 125 g−25%
- 0.5 pcs Eisbergsalat€0.99−28%
- 4 tbsp Olivenöl€9.99 750 ml
- 2 tbsp Balsamicoessig
- 1 tsp Honig oder Ahornsirup
- 1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte
- Die Vinaigrette zubereiten. In einer kleinen Schüssel etwa die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Balsamicoessig, Honig, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren.
- Die Steaks 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen und beidseitig großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Steaks vorsichtig in die Pfanne legen. Für medium-rare 3-4 Minuten pro Seite anbraten, oder bis zum gewünschten Gargrad.
- Die Steaks auf ein Schneidebrett legen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch können sich die Säfte wieder verteilen.
- Während das Steak ruht, den Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf zwei Tellern anrichten.
- Das geruhte Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Die Steakscheiben auf dem Salat anrichten.
- Die Himbeer-Vinaigrette über Salat und Steak träufeln. Mit den restlichen frischen Himbeeren garnieren und sofort servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
