Hipster Steak-Salat mit frischer Himbeer-Vinaigrette | Meals & Deals
Hipster Steak-Salat mit frischer Himbeer-Vinaigrette
20 Min. 6.99 pro Portionverwendet 3 Angebote
Zutaten
2 Portionen
300 g Bio-Rindersteaks
€10.99 z.B. 297 g
125 g Frische Himbeeren
€1.49 125 g
−25%
0.5 pcs Eisbergsalat
€0.99
−28%
4 tbsp Olivenöl
€9.99 750 ml
2 tbsp Balsamicoessig
1 tsp Honig oder Ahornsirup
1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte
Die Vinaigrette zubereiten. In einer kleinen Schüssel etwa die Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Balsamicoessig, Honig, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Steaks 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen und beidseitig großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Steaks vorsichtig in die Pfanne legen. Für medium-rare 3-4 Minuten pro Seite anbraten, oder bis zum gewünschten Gargrad.
Die Steaks auf ein Schneidebrett legen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch können sich die Säfte wieder verteilen.
Während das Steak ruht, den Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf zwei Tellern anrichten.
Das geruhte Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Die Steakscheiben auf dem Salat anrichten.
Die Himbeer-Vinaigrette über Salat und Steak träufeln. Mit den restlichen frischen Himbeeren garnieren und sofort servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.