Das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel Sojasauce, Honig/Zucker und gehackten Knoblauch vermischen. Das Hühnchen dazugeben und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Während das Hühnchen mariniert, den Reis nach Packungsanweisung kochen. Den Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Die Hühnchenstücke (die Marinade aufbewahren) hinzufügen und 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis sie gar und leicht karamellisiert sind.
Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und eine Minute köcheln lassen, bis sie zu einer Glasur eindickt. Das Hühnchen gut damit überziehen.
Die Bowls zusammenstellen: Den gekochten Reis auf zwei Schalen verteilen, das soja-glasierte Hühnchen darauf geben und eine großzügige Handvoll des geraspelten Eisbergsalats für einen frischen, knackigen Kontrast daneben anrichten.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.