Deftiges österreichisches Wurstgulasch mit Sauerkraut

Name: Hearty Austrian Sausage Goulash with Sauerkraut
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Knacker sausage; 400 g Sauerkraut; 1 pcs Onion; 1 pcs Red bell pepper; 2 tbsp Vegetable oil; 2 tbsp Sweet paprika powder; 300 ml Water or vegetable broth; 1 pinch Salt and pepper

25 Min. 2.35 pro Portionverwendet 2 Angebote

Zutaten

2 Portionen

300 g Knacker
€5.99 1-kg-Packung
400 g Sauerkraut
€1.39 400-g-Beutel
1 pcs Zwiebel
1 pcs Roter Paprika
2 tbsp Pflanzenöl
2 tbsp Paprikapulver, edelsüß
300 ml Wasser oder Gemüsebrühe
1 pinch Salz und Pfeffer

Schritte

Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Die Knacker in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika darin ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Paprikapulver einrühren und eine weitere Minute anrösten, bis es duftet. Die Wurstscheiben dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten.
Sauerkraut und Wasser/Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, optional mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Brot.