Würzige Shakshuka mit Feta-Schaum
35 Min. 3.50 pro Portionverwendet 2 Angebote
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
- 4 pcs Eier
- 1 pcs Zwiebel
- 1 pcs Roter Paprika
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 100 g Feta-Käse
- 50 ml Milch
- 1 tsp Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer)
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 pinch Frische Petersilie, zum Garnieren
Schritte
- Olivenöl in einer großen Pfanne (z.B. Jamie Oliver by Tefal) bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und geschnittenen Paprika hinzufügen und ca. 5-7 Minuten weich dünsten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- Kreuzkümmel, Paprika und eine Prise Cayennepfeffer einrühren. Die gehackten Tomaten mit Saft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Köcheln bringen und 10 Minuten kochen lassen, damit die Sauce eindickt.
- Während die Sauce köchelt, den Feta-Schaum vorbereiten. Feta und Milch in einem Mixer glatt pürieren. Die Mischung in einen Sahnespender (z.B. iSi Creative Whip) füllen, mit einer N2O-Kapsel laden und kräftig schütteln.
- Mit einem Löffel vier kleine Mulden in der Tomatensauce formen. Vorsichtig ein Ei in jede Mulde schlagen. Die Pfanne abdecken und 5-8 Minuten kochen lassen, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.
- Vom Herd nehmen. Die Shakshuka mit großzügigen Nocken des Feta-Schaums garnieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort mit knusprigem Brot servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
