Gebackene Goldbrasse mit Butterkartoffeln und Karottensalat
35 Min. 4.05 pro Portionverwendet 3 Angebote
Zutaten
2 Portionen
- 1 pcs Goldbrasse€6.49 pro 540 g Packung−13%
- 250 g Karotten€0.79 Kl. I, pro Packung 1 Kilo−38%
- 30 g Butter€1.69 pro 250 g Packung
- 400 g Kartoffeln
- 1 pcs Zitrone
- 1 tbsp Frische Petersilie, gehackt
- 1 tbsp Weißweinessig
- a pinch Öl, Salz, Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 200°C vorheizen. Die Goldbrasse säubern, trockentupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Bauchhöhle mit ein paar Zitronenscheiben und Petersilienstängeln füllen. Mit Öl beträufeln und 20-25 Minuten backen, bis sie gar ist.
- Während der Fisch backt, die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Die Karotten schälen und raspeln. In einer kleinen Schüssel die geraspelten Karotten mit Essig, einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer zu einem einfachen Salat vermischen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen. Im selben Topf die Butter schmelzen, dann die Kartoffeln wieder hineingeben und mit der gehackten Petersilie vermengen.
- Die gebackene Goldbrasse sofort mit den Butterkartoffeln und dem Karottensalat servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
