Trendiger Pulled Pork Burger mit Gouda & Zucchini-Pommes
180 Min. 4.03 pro Portionverwendet 3 Angebote
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Schweinsschopf€8.99 pro Kilo−18%
- 100 g Gouda, in Scheiben€5.99 pro Packung 1 Kilo−26%
- 2 pcs Zucchini€1.49 Kl. I, pro Netz 1 Kilo−25%
- 2 pcs Burger-Brötchen
- 150 ml BBQ-Sauce
- 1 pcs Zwiebel, in Scheiben
- 1 tsp Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver
- a pinch Öl, Salz, Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 160°C vorheizen. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Den Schweinsschopf rundherum mit der Gewürzmischung einreiben.
- Öl in einem Schmortopf oder ofenfesten Topf erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraten. Zwiebelscheiben und einen Schuss Wasser (ca. 100ml) hinzufügen. Zugedeckt im Ofen 2,5-3 Stunden schmoren, bis das Fleisch sehr zart ist.
- Für die Zucchini-Pommes die Ofentemperatur nach dem Garen des Fleisches auf 220°C erhöhen. Zucchini in Stifte schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen. Das zerzupfte Fleisch wieder in den Topf geben und mit dem Bratensaft und der BBQ-Sauce vermischen.
- Die Burger-Brötchen toasten. Das Pulled Pork auf die unteren Brötchenhälften häufen, mit einer Scheibe Gouda belegen und mit der oberen Hälfte zudecken. Sofort mit den heißen Zucchini-Pommes servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
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