Mit Kräuter-Frischkäse gefüllte Hähnchenkeulen mit Zitronen-Butter-Pasta

Name: Herb & Cream Cheese Stuffed Chicken Thighs with Lemon Butter Pasta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pcs Chicken Thighs; 100 g g Country Cream Cheese; 250 g g Egg Pasta; 2 tbsp Fresh Herbs (Parsley, Chives), chopped; 1 pcs Garlic, minced; 0.5 pcs Lemon; 2 tbsp Olive Oil; 2 tbsp Butter; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper

40 Min. 2,40 pro Portionverwendet 3 Angebote

Verfeinern Sie Ihr Abendessen unter der Woche mit zarten Hähnchenkeulen, großzügig gefüllt mit einer würzigen Kräuter- und Frischkäsemischung, perfekt kombiniert mit leichter und aromatischer Zitronen-Butter-Pasta. Dieses Gericht ist eine köstliche Mischung aus cremigen, herzhaften und frischen Noten.

Zutaten

2 Portionen

2 pcs Hähnchenkeulen
3,99 € per Kilo
100 g Landfrischkäse
1,69 € 200 g (100 g 1.25/0.85)
−32%
250 g Eierteigwaren
2,99 € 1 Kilo
−25%
2 tbsp Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), gehackt
1 pcs Knoblauch, gehackt
0.5 pcs Zitrone
2 tbsp Olivenöl
2 tbsp Butter
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 180°C vorheizen. Falls die Hähnchenkeulen nicht entbeint sind, diese vorsichtig entbeinen, die Haut dranlassen. Trockentupfen.
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit gehackten frischen Kräutern, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung teilen und gleichmäßig auf der Innenseite jeder Hähnchenkeule verteilen. Jede Keule aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
1 EL Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gefüllten Hähnchenkeulen von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, oder bis sie gar sind und der Saft klar austritt.
Während das Hähnchen backt, die Eierteigwaren nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren. Im selben Topf Butter schmelzen, Zitronensaft, einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die gekochten Nudeln mit der Zitronen-Butter-Soße vermischen.
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden. Die gefüllten Hähnchenkeulen mit der Zitronen-Butter-Pasta servieren.