Mediterrane Hähnchenunterkeulen mit Käse-Gemüse-Auflauf

Name: Mediterranean Chicken Drumsticks with Cheesy Vegetable Bake
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 pcs XXL Chicken Drumsticks; 375 g Frozen Pan Vegetables, Italian Style; 125 g Grated Mozzarella; 1 pcs Vegetable Bouillon Cube; 2 tbsp Olive Oil; 1 tsp Garlic Powder; 1 tsp Dried Oregano; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper; 100 ml Hot Water

50 Min. 4,39 pro Portionverwendet 4 Angebote

Dieser herzhafte mediterrane Auflauf besteht aus zarten Hähnchenunterkeulen, die mit einer bunten Gemüsemischung geröstet und mit geschmolzenem Mozzarella überbacken werden. Ein gemütliches Ein-Pfannen-Gericht, das voller würziger Aromen steckt und unglaublich einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

2 Portionen

4 pcs XXL Hühner-Unterkeulen
3,99 €
375 g Pfannengemüse, Italienische Art
1,69 € 750 g
−22%
125 g Geriebener Mozzarella
1,39 € 250 g
−30%
1 pcs Gemüse-Suppenwürfel
1,29 € 12 Stk.
−31%
2 tbsp Olivenöl
1 tsp Knoblauchpulver
1 tsp Getrockneter Oregano
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer
100 ml Heißes Wasser

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenunterkeulen trocken tupfen und großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Oregano würzen.
Das gefrorene Pfannengemüse "Italienische Art" in eine große Auflaufform geben. Einen Gemüse-Suppenwürfel in 100ml heißem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen. Mit Olivenöl beträufeln.
Die gewürzten Hähnchenunterkeulen auf dem Gemüse in der Auflaufform verteilen.
35-40 Minuten backen, oder bis das Huhn durchgegart ist und die Säfte klar sind.
Aus dem Ofen nehmen, großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen und weitere 5-10 Minuten in den Ofen zurückgeben, oder bis der Mozzarella geschmolzen und blasig ist.
Heiß servieren, optional mit Reis oder Nudeln.