Gebratenes Zanderfilet mit Rahmspinat und Knoblauch-Butter-Kartoffeln
30 Min. 4,46 pro Portionverwendet 3 Angebote
Erleben Sie den feinen Geschmack von gebratenem Zander, perfekt ergänzt durch cremigen Rahmspinat und zarte, knoblauchige Butterkartoffeln. Dieses Gericht bietet eine sättigende und elegante Mahlzeit mit minimalem Aufwand.
Zutaten
2 Portionen
- 450 g Zanderfilet5,99 € 450 g−25%
- 600 g Rahmspinat, tiefgekühlt0,89 € 600 g−31%
- 80 g Schärdinger Sommerbutter1,69 € 250 g−39%
- 500 g Kartoffeln
- 3 cloves Knoblauch, gehackt
- 50 ml Milch oder Sahne
- 1 tbsp Olivenöl
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Kartoffeln waschen und schälen, dann in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abgießen.
- Während die Kartoffeln kochen, den Rahmspinat gemäß Packungsanleitung zubereiten. Für zusätzliche Cremigkeit kann ein Schuss Milch oder Sahne hinzugefügt werden.
- 30g Butter in einer Pfanne mit 2 gehackten Knoblauchzehen schmelzen. Die abgetropften Kartoffeln hinzufügen und anbraten, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zanderfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Olivenöl und 20g Butter in einer separaten antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Sobald die Butter geschmolzen und leicht schaumig ist, die Zanderfilets mit der Hautseite nach unten (falls zutreffend) in die Pfanne legen. Jede Seite 3-4 Minuten braten, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht zerfällt. In der letzten Minute der Garzeit den restlichen gehackten Knoblauch in die Pfanne geben.
- Den gebratenen Zander sofort mit dem warmen Rahmspinat und den Knoblauch-Butter-Kartoffeln servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
