Mediterraner Kabeljau mit Mozzarella & Tomatensoße und knusprigen Salzstangerln

Name: Mediterranean Cod with Mozzarella & Tomato Sauce and Crispy Salt Sticks
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g g Cod Fillet; 125 g g Mozzarella; 290 g g Tomato Sauce; 4 pcs Organic Salt Sticks; 150 g g Cherry Tomatoes; 0.25 cup Fresh Basil, chopped; 1 pcs Garlic, minced; 1 tbsp Olive Oil; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper

30 Min. 4,26 pro Portionverwendet 4 Angebote

Erleben Sie einen Hauch von Mittelmeer mit zartem Kabeljau, gebacken in einer kräftigen Tomatensoße, gekrönt mit geschmolzenem Mozzarella und süßen Kirschtomaten. Dieses gesunde und aromatische Gericht wird perfekt von warmen, knusprigen Salzstangerln zum Dippen ergänzt.

Zutaten

2 Portionen

200 g Kabeljau Naturfilet
6,49 € 220 g-600 g (1 kg 21.65-59.05/10.82-29.50)
125 g Mozzarella
1,39 € 125 g (100 g 1.43/1.59/1.11)
−30%
290 g Sugo
3,79 € 580 g (1 kg 8.60/6.53)
−24%
4 pcs Bio-Salzstangerl
0,49 € per Stück
150 g Kirschtomaten
0.25 cup Frischer Basilikum, gehackt
1 pcs Knoblauch, gehackt
1 tbsp Olivenöl
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kabeljaufilets trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer ofenfesten Form das Felix Sugo verteilen. Die Kabeljaufilets auf der Soße anordnen. Die Kirschtomaten halbieren und um den Kabeljau streuen. Den Knoblauch hacken und über Fisch und Tomaten streuen.
Die Mozzarella-Kugel in Scheiben schneiden und die Scheiben über die Kabeljaufilets legen. Mit Olivenöl beträufeln. 15-20 Minuten backen, oder bis der Fisch gar ist und leicht zerfällt und der Mozzarella geschmolzen und blasig ist.
Während der Fisch backt, die Bio-Salzstangerl für einige Minuten im Ofen erwärmen oder leicht toasten.
Den gebackenen Kabeljau vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren. Sofort mit den warmen, knusprigen Salzstangerln servieren.