Cremiger Gouda-Pilz-Nudelauflauf
45 Min. 1,40 pro Portionverwendet 2 Angebote
Genießen Sie diesen wohltuenden Gouda-Pilz-Nudelauflauf, ein vegetarischer Genuss, der al dente Nudeln mit einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce und einer goldbraunen Käsekruste kombiniert. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Gouda-Käse6,99 € 1 Kilo Packung
- 30 g Teebutter1,49 € 250 g−50%
- 300 g Pilze, in Scheiben
- 1 pcs Zwiebel, gehackt
- 2 cloves Knoblauch, gehackt
- 2 tbsp Weizenmehl
- 500 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 tbsp Semmelbrösel
- 2 tbsp Frische Petersilie, gehackt
- pinch pinch Salz
- pinch pinch Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 180°C vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Den Gouda-Käse (von 172) reiben.
- In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter (von 171) bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten weich dünsten. Gehackten Knoblauch und geschnittene Pilze hinzufügen, ca. 5-7 Minuten kochen, bis die Pilze zart sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Mehl über die Pilzmischung streuen und 1 Minute rühren. Nach und nach Milch und Gemüsebrühe einrühren, bis die Sauce eindickt und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa zwei Drittel des geriebenen Gouda-Käses (von 172) und die gekochten Nudeln in die cremige Sauce rühren. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
- In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel mit der restlichen geschmolzenen Butter (von 171) vermischen. Den restlichen Gouda und die Semmelbröselmischung über den Nudelauflauf streuen.
- 20-25 Minuten backen oder bis er goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
