Cremige italienische Gemüse- & Apfel-Pasta

Name: Creamy Italian Vegetable & Apple Pasta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 750 g g Frozen Pan Vegetables (Italian style); 100 g g Cream Cheese (Sahne); 1 pcs Apples from Austria; 200 g g Pasta (e.g., penne or fusilli); 1 tbsp Olive oil; 0.5 pcs Onion, chopped; 1 pcs Garlic clove, minced; 100 ml ml Vegetable broth (or water); 1 pinch Salt; 1 pinch Black pepper; 1 tbsp Fresh basil (optional, for garnish)

25 Min. 1,41 pro Portionverwendet 3 Angebote

Dieses einzigartige Pastagericht kombiniert die herzhaften Aromen von italienischem Tiefkühlgemüse mit einer überraschenden Süße von knackigen Äpfeln, alles umhüllt von einer reichhaltigen, cremigen Frischkäsesauce. Es ist eine tröstliche und einfache Mahlzeit, die eine herrliche Balance aus Geschmäckern und Texturen bietet.

Zutaten

2 Portionen

750 g Pfannengemüse (Italienische Art)
1,69 € 750 g
−22%
100 g Frischkäse (Sahne)
0,85 € 200 g
−22%
1 pcs Äpfel aus Österreich
2,79 € 2 kg
−20%
200 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
1 tbsp Olivenöl
0.5 pcs Zwiebel, gehackt
1 pcs Knoblauchzehe, gehackt
100 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer
1 tbsp Frischer Basilikum (optional, zum Garnieren)

Schritte

Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei eine Kelle Nudelwasser aufbewahren.
Während die Pasta kocht, den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
Das tiefgekühlte Pfannengemüse (italienische Art) in die Pfanne geben. 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse zart ist.
Die gewürfelten Äpfel einrühren und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Frischkäse und die Gemüsebrühe (oder das aufgehobene Nudelwasser) in die Pfanne geben. Rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine glatte Soße bildet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Soße und dem Gemüse geben. Alles gut vermischen.
Sofort servieren, nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.