Frischer Kraut- & Bohnen-Sauté mit würzigem Joghurt-Dressing
25 Min. 1,51 pro Portionverwendet 3 Angebote
Ein lebendiges und gesundes vegetarisches Abendessen mit zart-knackigem Weißkraut und frischen grünen Bohnen, leicht angebraten und in einem würzigen, kräuterreichen Joghurt-Dressing geschwenkt. Eine leichte und doch sättigende Mahlzeit, perfekt für einen schnellen Wochentag.
Zutaten
2 Portionen
- 500 g Weißkraut0,99 €−16%
- 500 g Breite/Grüne Bohnen2,19 € 500 g−21%
- 200 g Cremiges Naturjoghurt0,79 € 500 g−20%
- 1 tbsp Olivenöl
- 1 pcs Knoblauchzehe, gehackt
- 1 tbsp Zitronensaft
- 1 tbsp Frischer Dill, gehackt (oder getrockneter Dill)
- 1 pinch Salz
- 1 pinch Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Das Weißkraut waschen und in feine Streifen schneiden. Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und bei Bedarf halbieren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Kraut hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis es weicher wird und leicht bräunt.
- Die grünen Bohnen und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Weitere 5-8 Minuten braten, bis die Bohnen bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer kleinen Schüssel das cremige Naturjoghurt, Zitronensaft und gehackten frischen Dill verrühren. Das Dressing mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse vom Herd nehmen. Den gebratenen Kraut- und Bohnen-Sauté warm servieren und großzügig mit dem würzigen Joghurt-Dressing beträufeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
