Gegrillter Halloumi- & Maissalat mit Tzatziki-Dressing

Name: Grilled Halloumi & Corn Salad with Tzatziki Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 225 g Halloumi cheese; 450 g Pre-cooked sweet corn; 100 g Tzatziki; 100 g Mixed salad greens; 200 g Cherry tomatoes; 0.5 pcs Cucumber; 0.25 pcs Red onion; 2 tbsp Olive oil; 1 tbsp Lemon juice; 1 pinch Salt; 1 pinch Black pepper

20 Min. 2,34 pro Portionverwendet 3 Angebote

Genießen Sie eine Explosion mediterraner Aromen mit diesem lebendigen Salat, der perfekt gegrillten Halloumi und süßen Mais enthält, alles vereint durch ein cremiges, würziges Tzatziki-Dressing. Eine herrliche Mischung aus Texturen und Frische, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird!

Zutaten

2 Portionen

225 g Halloumi-Käse
2,49 € 225 g
−20%
450 g Vorgekochter Zuckermais
1,79 € 450 g
−21%
100 g Tzatziki
1,79 € 450 g
−21%
100 g Gemischter Salat
200 g Kirschtomaten
0.5 pcs Gurke
0.25 pcs Rote Zwiebel
2 tbsp Olivenöl
1 tbsp Zitronensaft
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittelhohe Hitze erhitzen. Die Halloumi-Scheiben 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und Grillspuren aufweisen.
Den vorgekochten Zuckermais abgießen. Falls gewünscht, die Maiskörner in einer Pfanne mit etwas Olivenöl 3-5 Minuten leicht anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurke würfeln und die rote Zwiebel fein schneiden.
In einer großen Schüssel den gemischten Salat, die halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und geschnittene rote Zwiebel vermischen.
Das Dressing zubereiten, indem 100g Tzatziki mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Zitronensaft verrührt werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegrillten Halloumi und den angebratenen Mais in die Salatschüssel geben. Mit dem Tzatziki-Dressing beträufeln und vorsichtig vermischen. Sofort servieren.