Gebratenes Hähnchen mit gerösteten Kirschtomaten, Spinat und Kräuterquark
30 Min. 3,54 pro Portionverwendet 4 Angebote
Ein leichtes und aromatisches Abendessen mit zart gebratenem Hähnchen, süßen gerösteten Kirschtomaten, frischem Babyspinat und einem pikanten Kräuterquark-Dip.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Hendl-Innenfilets natur6,39 € 800 g
- 250 g Cherrytomaten „Paradizer"1,99 € 250 g−33%
- 125 g Bio-Babyspinat1,29 € 125 g−27%
- 250 g Magertopfen0,59 € 250 g−33%
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 clove Knoblauch
- 2 tbsp Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- 1 tbsp Zitronensaft
- to taste Salz
- to taste Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Kirschtomaten halbieren, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten rösten, bis sie leicht weich sind.
- Während die Tomaten rösten, den Kräuterquark zubereiten. In einer kleinen Schüssel Quark, fein gehackten Knoblauch, gehackte frische Kräuter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren und beiseitestellen.
- Hähnchen-Innenfilets trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- In der letzten Minute des Hähnchenbratens den Babyspinat in die Pfanne geben und kurz andünsten, bis er zusammenfällt.
- Das gebratene Hähnchen mit den gerösteten Kirschtomaten, dem gedünsteten Spinat und einem großzügigen Klecks Kräuterquark servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
