Cremige Hähnchen-Champignon-Tagliatelle mit Parmesan und Thymian

Name: Creamy Chicken & Mushroom Tagliatelle with Parmesan and Thyme
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g SPAR Fine Seasoned Chicken Fillet Schnitzel; 500 g Barilla Italian Pasta (Tagliatelle recommended); 200 g Schärdinger Cream Base; 50 g DESPAR PREMIUM Parmigiano Reggiano D.O.P.; 15 g Fresh Thyme; 200 g Mushrooms (e.g., button mushrooms); 1 pcs Onion; 2 pcs Garlic Clove; 2 tbsp Olive Oil; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper; 100 ml Vegetable Broth

35 Min. 5,82 pro Portionverwendet 5 Angebote

Genießen Sie die luxuriöse Cremigkeit dieser Hähnchen-Champignon-Tagliatelle, bei der zartes Hähnchen und erdige Champignons in einer reichhaltigen Sauce baden, verfeinert mit frischem Thymian und einer großzügigen Prise Parmesan. Es ist ein wohltuendes und doch raffiniertes Abendessen.

Zutaten

2 Portionen

400 g SPAR Feinstes Geflügel Hendl-Filetschnitzerl gewürzt
4,99 € 400-g-Packung
−20%
500 g Barilla Italienische Teigwaren (Tagliatelle empfohlen)
2,12 € 1-kg-Packung
200 g Schärdinger Cremig Obers-Basis
2,99 € 1-kg-Packung
−50%
50 g DESPAR PREMIUM Parmigiano Reggiano D.O.P.
3,99 € per 100 g
15 g Frischer Thymian
1,99 € im 14 cm Topf
−33%
200 g Champignons (z.B. braune Champignons)
1 pcs Zwiebel
2 pcs Knoblauchzehe
2 tbsp Olivenöl
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe

Schritte

Kochen Sie die Barilla Italienische Teigwaren gemäß Packungsanleitung al dente. Heben Sie vor dem Abgießen etwa 240 ml Nudelwasser auf.
Während die Nudeln kochen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden. Das SPAR Feinstes Geflügel Hendl-Filetschnitzerl gewürzt in mundgerechte Stücke schneiden.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5-7 Minuten goldbraun und durchgaren. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Bei Bedarf etwas mehr Öl in dieselbe Pfanne geben. Die gehackte Zwiebel 2-3 Minuten weich dünsten. Die geschnittenen Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, bis sie Flüssigkeit abgeben und zu bräunen beginnen. Den gehackten Knoblauch und die frischen Thymianblätter hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis sie duften.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen. Die Schärdinger Cremig Obers-Basis einrühren und die Sauce leicht aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwas andicken lassen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne mit der Sauce geben. Die abgetropften Nudeln hinzufügen und vermischen, dabei einen Schuss des aufgehobenen Nudelwassers hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist.
Sofort servieren, mit geriebenem DESPAR PREMIUM Parmigiano Reggiano D.O.P. und bei Bedarf zusätzlichem frischem Thymian garnieren.