Pikante Knoblauchgarnelen mit gerösteten Datterini-Tomaten und knusprigem Brot

Name: Spicy Garlic Shrimp with Roasted Datterini Tomatoes and Crusty Bread
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Shrimp U5; 500 g Datterini Tomatoes; 250 g Organic Styrian Flatbread; 2 tbsp Vegetable Oil; 3 cloves Garlic; 0.5 tsp Red Chili Flakes; 2 tbsp Fresh Parsley; 0.5 pcs Lemon; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper

25 Min. 5,99 pro Portionverwendet 4 Angebote

Saftige Garnelen, schnell mit Knoblauch und Chili angebraten, serviert mit süßen gerösteten Datterini-Tomaten und warmem, knusprigem Bio-Fladenbrot zum Eintauchen. Ein lebhaftes und sättigendes Gericht mit einem herrlichen Kick.

Zutaten

2 Portionen

200 g Garnelen U5
3,99 € per 100 g
−35%
500 g Datterini-Tomaten
1,99 € 500-g-Tasse
−33%
250 g Bio-Steirerfladen
4,99 € per kg
2 tbsp Pflanzenöl
4,49 € 2-Liter-Flasche
3 cloves Knoblauch
0.5 tsp Rote Chiliflocken
2 tbsp Frische Petersilie
0.5 pcs Zitrone
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Datterini-Tomaten auf ein Backblech legen, mit 1 EL Pflanzenöl beträufeln, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 15-20 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Während die Tomaten rösten, das restliche 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und rote Chiliflocken hinzufügen, 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite kochen, oder bis sie rosa und undurchsichtig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen vom Herd nehmen. Frische gehackte Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.
Das Bio-Steirerfladenbrot für ein paar Minuten im Ofen erwärmen oder leicht toasten. Die pikanten Knoblauchgarnelen und gerösteten Datterini-Tomaten mit dem warmen, knusprigen Brot zum Eintauchen servieren.