Spritziger asiatischer Garnelen-Glasnudelsalat mit Sesam-Soja-Dressing

Name: Zesty Asian Shrimp and Glass Noodle Salad with Sesame-Soy Dressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Shrimp (frozen or fresh); 250 g Glass Noodles; 50 ml Taste of Asia Sesame Dressing; 2 tbsp Taste of Asia Soy Sauce; 200 g Tomatoes on the Vine; 150 g Carrots and Celery (from soup vegetables pack); 1 tbsp Sunflower Oil; 1 pc Lime; small bunch Fresh Coriander (optional); pinch Chili flakes (optional)

30 Min. 3,01 pro Portionverwendet 7 Angebote

Ein leichter und erfrischender Salat nach asiatischer Art mit prallen, saftigen Garnelen, zarten Glasnudeln und knackigem Gemüse, alles mariniert in einem lebhaften Sesam-Soja-Dressing. Dieser erfrischende Salat ist eine Explosion frischer Aromen und befriedigender Texturen! Die zarten Garnelen und zähen Glasnudeln werden perfekt ergänzt durch knackiges Gemüse und ein spritziges Sesam-Soja-Dressing, das Ihre Geschmacksknospen nach Asien entführt.

Zutaten

2 Portionen

250 g Garnelen (gefroren oder frisch)
3,39 € 225 g/250 g Packung
−15%
250 g Glasnudeln
1,49 € 250 g Packung
50 ml Taste of Asia Sesam-Dressing
1,59 € 250 ml Flasche
2 tbsp Taste of Asia Sojasauce
1,18 € 250 ml Flasche
−15%
200 g Rispentomaten
2,29 € Kl. I, pro Tasse, 1 Kilo
−23%
150 g Karotten und Sellerie (aus Suppengemüse-Packung)
1,19 € Kl. I, pro 500 g Packung (1 kg=2.38)
−33%
1 tbsp Sonnenblumenöl
7,99 € 5 Liter (1 l=1.60)
1 pc Limette
small bunch Frischer Koriander (optional)
pinch Chiliflocken (optional)

Schritte

Glasnudeln (219) gemäß Packungsanleitung zubereiten. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um ein Verkleben zu verhindern. Beiseite stellen.
Garnelen (153) bei Bedarf auftauen. Trockentupfen. 1 EL Sonnenblumenöl (1) in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen pro Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und gar sind.
Während die Garnelen garen, das Gemüse vorbereiten. Tomaten (15) halbieren. Aus dem Suppengemüse (18) Karotten in feine Streifen und Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel die gekochten Glasnudeln, die gebratenen Garnelen, die halbierten Tomaten, die Julienne-Karotten und den geschnittenen Sellerie vermischen.
Für das Dressing das Sesam-Dressing (220), Sojasauce (221) und den Saft einer Limette verquirlen. Nach Wunsch Chiliflocken hinzufügen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen. Bei Verwendung mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.