Herzhaftes Rindfleisch-Brokkoli-Wok mit Knoblauch
25 Min. 3,80 pro Portionverwendet 2 Angebote
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Dieses schnelle und einfache Rindfleisch-Brokkoli-Gericht ist voller herzhaftem Geschmack und erhält durch Knoblauch und Ingwer einen duftenden Kick. Der bissfeste Brokkoli sorgt für einen gesunden Crunch.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g Rinderhackfleisch5,99 € 500 g
- 1 pcs Brokkoli1,49 € pro Stück−25%
- 4 cloves Knoblauch
- 1 tbsp Ingwer
- 3 tbsp Sojasauce
- 1 tbsp Austernsauce
- 1 tsp Sesamöl
- 1 tbsp Speisestärke
- 2 tbsp Pflanzenöl
- to taste Salz
- to taste Pfeffer
Schritte
- Brokkoli in Röschen schneiden. Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Speisestärke verquirlen. Beiseite stellen.
- 1 EL Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen und das Rindfleisch beiseite stellen.
- Restliches 1 EL Pflanzenöl in den Wok geben. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und ca. 30 Sekunden anbraten, bis es duftet.
- Brokkoliröschen in den Wok geben und 3-4 Minuten braten, bis sie leuchtend grün und leicht bissfest sind. Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, um den Brokkoli zu dämpfen.
- Das gekochte Rinderhackfleisch zurück in den Wok geben. Die vorbereitete Soßenmischung über Rindfleisch und Brokkoli gießen. Kontinuierlich rühren, bis die Soße eindickt und alles gleichmäßig überzieht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, optional mit Reis oder Nudeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
