Knusprige Filo-Rollen mit Zucchini & Hirtenkäse

Name: Crispy Filo Rolls with Zucchini & Hirtenkäse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Filo dough; 200 g Hirtenkäse cheese; 300 g Zucchini; 1 pcs Red pointed pepper; 1 pcs Free-range egg

35 Min. 1,95 pro Portionverwendet 5 Angebote

Diese Rollen sind das ultimative Knusper-Erlebnis! Salziger Hirtenkäse trifft auf frische Zucchini für ein mediterranes Flair, das perfekt für ein leichtes Sommerabendessen ist.

Zutaten

2 Portionen

250 g Frischer Filoteig
2,39 € 500 g
200 g Hirtenkäse
5,69 € 800 g (100 g=0.72)
−16%
300 g Zucchini
1,99 € Kl. I, pro Netz, 1 kg
1 pcs Spitzpaprika rot
2,29 € Kl. I, pro Packung, 500 g (1 kg=4.58)
−17%
1 pcs Freilandei
3,49 € 10 Stück

Schritte

Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Reibe die Zucchini und den roten Spitzpaprika grob und drücke sie in einem sauberen Küchentuch kräftig aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Zerbrösele den Hirtenkäse in eine Schüssel und vermische ihn mit dem geriebenen Gemüse und einem verquirlten Ei.
Lege ein Blatt Filoteig aus, bestreiche es leicht mit Öl, gib eine Portion Füllung auf ein Ende und rolle es fest auf, wobei du die Seiten einschlägst.
Lege die Rollen auf das Blech, bestreiche sie mit etwas Öl oder Eistreich und backe sie für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.