Frische Lachs-Avocado-Reis-Bowl mit Midi-Tomaten

Name: Fresh Salmon & Avocado Rice Bowl with Midi Tomatoes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Norwegian Smoked Salmon; 1 pcs Ripe Avocado; 250 g Express Rice; 175 g Midi Vine Tomatoes; 2 tbsp Soy Sauce; 1 tbsp Lime Juice; 1 tsp Sesame Seeds (optional); 2 tbsp Fresh Coriander (optional)

15 Min. 4,54 pro Portionverwendet 4 Angebote

Diese lebendige Reis-Bowl ist eine Symphonie aus frischen Aromen und Texturen, die den Reichtum von Räucherlachs und cremiger Avocado mit saftigen Midi-Tomaten und einem spritzigen Limettendressing verbindet. Ein schnelles, gesundes und unglaublich sättigendes Abendessen, das in wenigen Minuten zubereitet ist!

Zutaten

2 Portionen

100 g Norwegischer Räucherlachs
3,99 € 100 g
−50%
1 pcs Essreife Avocado
1,99 € per Stück
250 g Express-Reis
0,99 € 250 g
−33%
175 g Midi Rispenparadeiser
2,79 € 350 g Packung
−20%
2 tbsp Sojasauce
1 tbsp Limettensaft
1 tsp Sesamsamen (optional)
2 tbsp Frischer Koriander (optional)

Schritte

Den Express-Reis nach Packungsanleitung zubereiten (meist Mikrowelle oder Herd für wenige Minuten).
Während der Reis kocht, die reife Avocado in Scheiben schneiden und die Midi-Tomaten halbieren.
Den Räucherlachs in kleinere Stücke zerteilen.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Limettensaft zu einem einfachen Dressing verrühren.
Den gekochten Reis auf zwei Schalen verteilen. Den zerteilten Lachs, Avocadoscheiben und Midi-Tomaten auf dem Reis anrichten.
Das Soja-Limetten-Dressing über jede Schale träufeln. Nach Belieben mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.