Cremige Hähnchen-Pilz-Pasta mit Weißwein

Name: Creamy Chicken & Mushroom Pasta with White Wine
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Chicken breast; 250 g Mushrooms; 300 g Pasta (e.g., tagliatelle or fettuccine); 1 medium Onion; 2 cloves Garlic; 2 tbsp Olive oil; 100 ml Dry white wine (Riedenkompass Grüner Veltliner); 200 ml Formil H-Milch; 2 tbsp Fresh parsley, chopped; to taste Salt; to taste Black pepper

35 Min. 2,93 pro Portionverwendet 2 Angebote

Ein tröstliches und schnelles Pastagericht mit zartem Hähnchen, erdigen Pilzen und einer köstlichen cremigen Weißweinsauce. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Diese cremige Hähnchen-Pilz-Pasta ist eine Symphonie aus herzhaften Aromen und zarten Texturen, verfeinert mit einer zarten Weißwein-Note, die Ihre Geschmacksknospen zum Singen bringen wird.

Zutaten

4 Portionen

400 g Hähnchenbrust
250 g Pilze
300 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Fettuccine)
1 medium Zwiebel
2 cloves Knoblauch
2 tbsp Olivenöl
100 ml Trockener Weißwein (Riedenkompass Grüner Veltliner)
3,99 € 0,75 Liter
200 ml Formil H-Milch
0,95 € 1 Liter
−43%
2 tbsp Frische Petersilie, gehackt
to taste Salz
to taste Schwarzer Pfeffer

Schritte

Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze in Scheiben, Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen hinzufügen und braten, bis es gebräunt und gar ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten weich dünsten. Pilze und Knoblauch hinzufügen, braten, bis die Pilze zart sind und die Flüssigkeit verdampft ist, ca. 5-7 Minuten.
Weißwein dazugießen und 2 Minuten köcheln lassen, dabei eventuelle braune Reste vom Pfannenboden lösen.
Milch einrühren und leicht köcheln lassen. Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Gekochte Pasta hinzufügen und vermischen, bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.