Pikante Penne all'Arrabbiata mit Wodka-Kick

Name: Spicy Penne all'Arrabbiata with a Vodka Kick
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Penne pasta; 800 g Canned crushed tomatoes; 4 cloves Garlic; 1-2 tsp Red chili flakes; 3 tbsp Olive oil; 60 ml Wyborowa Vodka; 50 ml Formil H-Milch (optional, for a slightly creamy finish); a handful Fresh basil; to taste Salt; to taste Black pepper

30 Min. 1,35 pro Portionverwendet 2 Angebote

Ein feuriges und aromatisches Pastagericht mit al dente Penne in einer reichhaltigen Tomatensauce, verfeinert mit Chili und einem subtilen Wodka-Kick für eine zusätzliche Wärmenote. Entzünden Sie Ihre Geschmacksknospen mit dieser feurigen Penne all'Arrabbiata, bei der die klassische scharfe Tomatensauce durch einen Hauch Wodka eine unerwartete Tiefe und seidige Textur erhält.

Zutaten

4 Portionen

400 g Penne-Pasta
800 g Passierte Tomaten (Dose)
4 cloves Knoblauch
1 tsp Rote Chiliflocken
3 tbsp Olivenöl
60 ml Wyborowa Wodka
10,99 € 0,7 Liter Flasche
50 ml Formil H-Milch (optional, für eine leicht cremige Note)
0,95 € 1 Liter
−43%
a handful Frischer Basilikum
to taste Salz
to taste Schwarzer Pfeffer

Schritte

Penne nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwa 250 ml Nudelwasser vor dem Abgießen aufbewahren.
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne oder Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen, 1 Minute anbraten, bis sie duften (Knoblauch nicht bräunen).
Vorsichtig Wodka in die Pfanne geben und 1-2 Minuten köcheln lassen, um den Alkohol zu verkochen.
Passierte Tomaten, Salz und Pfeffer einrühren. Die Sauce leicht köcheln lassen und 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt ist.
(Optional: Für eine leicht cremige Note jetzt die Milch einrühren.) Die abgetropften Penne zur Sauce geben und vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, einen Schuss des Nudelwassers hinzufügen.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.