Herzhafter Gouda-Lauch-Kartoffelgratin

Name: Hearty Gouda & Leek Potato Gratin
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Potatoes; 2 pcs Leeks; 1 pc Onion; 2 cloves Garlic; 2 tbsp Butter; 2 tbsp Flour; 500 ml Formil H-Milch (Full-fat milk); 200 g Schärdinger Gouda; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Black Pepper; 0.25 tsp Nutmeg

70 Min. 1,70 pro Portionverwendet 2 Angebote

Gönnen Sie sich den ultimativen Wohlfühlschmaus mit diesem herzhaften Gouda-Lauch-Kartoffelgratin, bei dem zarte Kartoffeln und süßer Lauch in einer reichhaltigen, cremigen Soße gebettet und mit einer goldbraunen, sprudelnden Schicht geschmolzenen Gouda-Käses gekrönt werden. Jeder Bissen bietet eine köstliche Mischung aus herzhaften und cremigen Texturen, die es zu einem unwiderstehlichen Abendessen macht!

Zutaten

4 Portionen

1 kg Kartoffeln
2 pcs Lauch
1 pc Zwiebel
2 cloves Knoblauch
2 tbsp Butter
2 tbsp Mehl
500 ml Formil H-Milch (Vollmilch)
0,95 € 1 Liter
−43%
200 g Schärdinger Gouda
7,49 € 1 Kilo Packung
−46%
1 tsp Salz
0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
0.25 tsp Muskatnuss

Schritte

Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie weich sind. Lauch hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis er zart ist.
Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis die Soße glatt und eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform schichten. Die Hälfte der Lauchsoße darüber verteilen. Mit den restlichen Kartoffeln und der Lauchsoße wiederholen.
Gouda-Käse reiben und gleichmäßig darüber streuen.
45-55 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln zart und die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.