Herzhafter Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Gouda und Weißwein

Name: Hearty Chicken and Potato Bake with Gouda and White Wine
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pcs Chicken Thighs (bone-in, skin-on); 600 g Waxy Potatoes (cut into wedges); 1 pcs Onion (sliced); 3 cloves Garlic (minced); 2 tbsp Olive Oil; 1 tbsp Fresh Rosemary (chopped); 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper; 180 g Schärdinger Gouda; 200 ml Formil H-Milk Full Fat; 150 ml Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner; 100 ml Chicken Broth; 20 g Butter; 20 g Flour

60 Min. 2,85 pro Portionverwendet 3 Angebote

Ein rustikales und sättigendes Ofengericht mit zarten Hähnchenschenkeln, gerösteten Kartoffeln und einer herzhaften Goudakäsesauce, verfeinert mit einem Hauch Grüner Veltliner, goldbraun und sprudelnd gebacken.

Zutaten

4 Portionen

4 pcs Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut)
600 g Festkochende Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
1 pcs Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
3 cloves Knoblauch (gehackt)
2 tbsp Olivenöl
1 tbsp Frischer Rosmarin (gehackt)
0.5 tsp Salz
0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
180 g Schärdinger Gouda
7,49 € 1 Kilo Packung
−46%
200 ml Formil H-Milch Vollmilch
0,95 € 1 Liter
−43%
150 ml Weinmanufaktur Krems Grüner Veltliner
6,49 € 0,75 Liter
100 ml Hühnerbrühe
20 g Butter
20 g Mehl

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelspalten, Zwiebelscheiben und gehackten Knoblauch mit 1 Esslöffel Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer auf einem großen Backblech vermischen.
Hähnchenschenkel zwischen dem Gemüse auf dem Backblech verteilen. 20 Minuten backen.
Während des Backens die Goudasauce zubereiten: In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute kochen. Nach und nach Milch, Grüner Veltliner und Hühnerbrühe einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie andickt. Vom Herd nehmen und 100g geriebenen Gouda einrühren, bis er geschmolzen ist.
Nach 20 Minuten die Goudasauce über das Hähnchen und Gemüse gießen. Den restlichen 80g geriebenen Gouda darüber streuen. Zurück in den Ofen geben und weitere 25-30 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart und die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Serve hot. | DE: Heiß servieren.