Herzhaftes Gouda-Rührei mit gebratenem Grün

Name: Hearty Gouda & Egg Scramble with Sautéed Greens
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 pcs Eggs; 50 ml Formil H-Milch Vollmilch od. Hafer; 75 g Schärdinger Gouda (grated); 150 g Spinach or Kale; 1 clove Garlic; 1 tbsp Olive Oil; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Black Pepper; 2 slices Toast (whole grain recommended); 0.5 Liter Happy Day Orangensaft 100% div. Sorten (optional side drink)

20 Min. 2,75 pro Portionverwendet 3 Angebote

Ein schnelles und sättigendes Abendessen mit fluffigem Rührei, das mit einem Schuss Milch und reichlich geschmolzenem Gouda verfeinert wird, serviert mit schnell gebratenem Spinat oder Grünkohl für einen gesunden Kick. Heben Sie Ihr Abendessen-zum-Frühstück-Spiel mit diesem unglaublich fluffigen, käsigen Rührei auf ein neues Niveau! Der Gouda verleiht eine reichhaltige, herzhafte Tiefe, die das frische, lebendige Grün perfekt ergänzt und für eine wirklich sättigende Mahlzeit sorgt.

Zutaten

2 Portionen

4 pcs Eggs
50 ml Formil H-Milch Vollmilch od. Hafer
0,95 € 1 Liter
−43%
75 g Schärdinger Gouda (grated)
7,49 € 1 Kilo Packung
−46%
150 g Spinach or Kale
1 clove Garlic
1 tbsp Olive Oil
0.5 tsp Salt
0.25 tsp Black Pepper
2 slices Toast (whole grain recommended)
0.5 Liter Happy Day Orangensaft 100% div. Sorten (optional side drink)
1,99 € 1 Liter

Schritte

In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
0,5 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Die verquirlten Eier hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren mit einem Spatel kochen, bis sie zu stocken beginnen, aber noch feucht sind.
Den geriebenen Gouda einrühren, bis er gerade geschmolzen und cremig ist. Vom Herd nehmen.
In einer separaten Pfanne das restliche 0,5 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Spinat oder Grünkohl hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis er welk ist. Mit einer Prise Salz würzen.
Das Brot toasten.
Das käsige Rührei sofort mit dem gebratenen Grün und Toast servieren. Optional mit einem Glas Happy Day Orangensaft genießen.