Cremiger Räucherlachs- & Avocado-Tagliatelle-Salat
20 Min. 2,79 pro Portionverwendet 4 Angebote
Ein leichter und erfrischender Nudelsalat mit zartem Räucherlachs, cremiger Avocado und frischem Grün, alles in einem pikanten Zitronen-Dill-Dressing. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen, das eine köstliche Balance aus Texturen und Aromen bietet.
Zutaten
2 Portionen
- 100 g Norwegischer Räucherlachs3,99 € 100 g−50%
- 1 pcs Avocado0,86 € 1 Stück−33%
- 250 g Eier-Tagliatelle1,79 € 500 g Packung−10%
- 0.5 pcs Häuptelsalat0,99 € per Stück−34%
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 tbsp Frischer Dill, gehackt
- 1 tbsp Zitronensaft
- 0.25 pcs Rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 tbsp Olivenöl
- 0.5 tsp Salz
- 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
- Während die Nudeln abkühlen, die restlichen Zutaten vorbereiten. Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden. Avocado würfeln und die rote Zwiebel fein würfeln. Häuptelsalat waschen und in kleinere Stücke zerzupfen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Tagliatelle, Räucherlachs, gewürfelte Avocado, rote Zwiebel und Salat vermischen.
- Für das Dressing in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, frischen Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Sofort servieren oder vor dem Servieren kurz kühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
