Zitronen-Kräuter-Lachs mit Rosmarinkartoffeln und frischem Salat

Name: Lemon Herb Salmon with Roasted Potatoes and Fresh Salad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Clever Oven/Grill Salmon with Herbs; 500 g Waxy Potatoes; 1 Stück Head Lettuce; 20 g Butter; 0.5 Stück Lemon; 1 tbsp Fresh rosemary; 2 tbsp Olive oil; 1 pinch Salt; 1 pinch Black pepper

45 Min. 2,93 pro Portionverwendet 4 Angebote

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit perfekt gebackenem Lachs, verfeinert mit Zitrone und Kräutern, serviert mit knusprigen Rosmarinkartoffeln und einem leichten grünen Salat.

Zutaten

2 Portionen

250 g Clever Ofen-/Grilllachs Kräuter
4,99 € 250 g
−17%
500 g Erdäpfel speckig
0,99 € 1 Kilo
−38%
1 Stück Häuptelsalat
0,99 € per Stück
−34%
20 g Butter
0,99 € 250 g
−29%
0.5 Stück Zitrone
1 tbsp Frischer Rosmarin
2 tbsp Olivenöl
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen und vierteln. Mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen.
Kartoffeln 20 Minuten lang rösten. In der Zwischenzeit den Lachs trocken tupfen. Butter schmelzen und mit Zitronensaft vermischen.
Nach 20 Minuten die Lachsfilets zu den Kartoffeln auf das Backblech legen. Lachs mit der Zitronen-Butter-Mischung bestreichen. Weitere 15-20 Minuten backen, oder bis der Lachs gar und die Kartoffeln zart und goldbraun sind.
Während Lachs und Kartoffeln backen, den Häuptelsalat waschen und für einen einfachen Beilagensalat vorbereiten.
Den Zitronen-Kräuter-Lachs und die Rosmarinkartoffeln mit dem frischen grünen Salat servieren.