Mediterrane Halloumi- & Geröstete Gemüseplatte

Name: Mediterranean Halloumi & Roasted Vegetable Platter
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 225 g Halloumi Natural or Mediterranean Grill Cheese; 250 g BILLA immer gut Plum Tomatoes; 1 pcs Bell pepper (e.g., red or yellow); 0.5 pcs Red onion; 3 tbsp BILLA Genusswelt Olive Oil from Crete; 1 sprig Fresh Oregano or Thyme (from Bio-Kräuter im Topf); 1 clove Garlic, minced; 1 pinch Salt; 1 pinch Black pepper; 100 g Simply Good Venezia Salad; 1 tbsp Lemon juice

35 Min. 4,00 pro Portionverwendet 5 Angebote

Diese mediterrane Platte vereint herzhaften, gebratenen Halloumi mit süßem, zartem Ofengemüse und frischen Kräutern für eine Geschmacksexplosion. Es ist ein leichtes, gesundes und unglaublich sättigendes vegetarisches Gericht, das schnell zubereitet und optisch ansprechend ist.

Zutaten

2 Portionen

225 g Halloumi Natur oder Mediterraner Grillkäse
2,99 € 225 g
−21%
250 g BILLA immer gut Pflaumentomaten
2,49 € 500 g Packung
−29%
1 pcs Paprika (z.B. rot oder gelb)
0.5 pcs Rote Zwiebel
3 tbsp BILLA Genusswelt Olivenöl aus Kreta
7,99 € 0,5 Liter Flasche
−20%
1 sprig Frischer Oregano oder Thymian (aus Bio-Kräuter im Topf)
1,99 € per Stück
1 clove Knoblauch, gehackt
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer
100 g Simply Good Venezia Salat
1,49 € 100 g Packung
−25%
1 tbsp Zitronensaft

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Pflaumentomaten halbieren.
Auf einem großen Backblech Paprika, rote Zwiebel und Pflaumentomaten vermischen. Mit 2 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer beträufeln. Gleichmäßig vermischen.
Das Gemüse 15 Minuten rösten. Dann die Halloumi-Scheiben auf das Backblech geben und weitere 10-15 Minuten rösten, oder bis der Halloumi goldbraun und das Gemüse zart ist.
Während Gemüse und Halloumi braten, ein einfaches Dressing für den Venezia Salat mit 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten.
Den gerösteten Halloumi und das Gemüse sofort zusammen mit dem frischen Venezia Salat servieren.