Vegane Medaillons mit cremiger Camembert-Sauce und Rosmarinkartoffeln
40 Min. 2,47 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Ein sättigendes vegetarisches Gericht mit gebratenen veganen Medaillons, überzogen mit einer reichhaltigen, cremigen Camembert-Sauce, serviert mit aromatischen Rosmarinkartoffeln.
Zutaten
2 Portionen
- 180 g Vegane Medaillons2,99 € 180 g-240 g−25%
- 150 g Heumilch Bio-Camembert1,49 € 150 g−29%
- 500 g Erdäpfel3,60 € 5 Kilo Sack
- 2 tbsp Speiseöl1,74 € 0,75 Liter−50%
- 100 ml Milch oder Sahne
- 1 Frischer Rosmarin
- 1 pcs Gehackter Knoblauch
- to taste Salz
- to taste Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen und vierteln. Mit 1 EL Speiseöl, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind.
- Während die Kartoffeln backen, die Camembert-Sauce zubereiten. Camembert-Rinde entfernen (optional, aber für eine glattere Sauce empfohlen). Käse in kleine Stücke schneiden.
- In einem kleinen Topf die Camembert-Stücke mit Milch/Sahne bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
- 1 EL Speiseöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die veganen Medaillons 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durcherhitzt sind.
- Die gebratenen Medaillons mit cremiger Camembert-Sauce und den Rosmarinkartoffeln servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
