Knusprige Hähnchen-Oberkeulen aus der Pfanne mit Rosmarinkartoffeln und frischem Gartensalat
40 Min. 2,80 pro Portionverwendet 6 Angebote
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Erleben Sie den herrlichen Biss von perfekt gebratenen Hähnchen-Oberkeulen, gepaart mit aromatischen Rosmarinkartoffeln. Dieses Gericht ist ein gesundes, einfach zuzubereitendes Abendessen, das vor klassischen, tröstlichen Aromen strotzt!
Zutaten
2 Portionen
- 450 g Bio-Oberkeulen-schnitzel vom Wiesenhendl7,99 € 450 g−16%
- 500 g Erdäpfel, festkochend od. vorwiegend festkochend3,79 € 5 Kilo Sack
- 200 g Mischsalat0,99 € 200 g Packung
- 1 pc Zitrone2,49 € 1 Kilo Netz
- 2 sprigs Frischer Rosmarin
- 1 pc Knoblauchzehe
- 3 tbsp Speiseöl1,74 € 0,75 Liter−50%
- 2 tbsp Bio-Olivenöl Extra11,99 € 0,75 Liter Flasche
- 1 tbsp Weißweinessig
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Backofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Kartoffeln waschen und vierteln. Mit 2 Esslöffeln Speiseöl, gehacktem Rosmarin, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, oder bis sie goldbraun und zart sind.
- Die Hähnchen-Oberkeulen-Schnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen. Beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 Esslöffel Speiseöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten 6-8 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden und weitere 5-7 Minuten braten, oder bis es durchgegart ist.
- Während Hähnchen und Kartoffeln garen, den Salat zubereiten. Den Mischsalat waschen. In einer kleinen Schüssel Bio-Olivenöl Extra, Weißweinessig, den Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
- Die knusprigen Hähnchen-Oberkeulen mit Rosmarinkartoffeln und dem frischen Gartensalat, angemacht mit der Zitronen-Vinaigrette, servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
