Schneide die Mini-Gurken in dünne Scheiben und würfle die rote Zwiebel fein.
Erhitze eine Grillpfanne oder eine schwere Pfanne bei hoher Hitze mit etwas Öl.
Gib die marinierten Schopfsteaks in die Pfanne und brate sie 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie eine dunkle Kruste haben und durchgegart sind.
Während das Fleisch ruht, halbiere das Lepinja-Brot und röste es in derselben Pfanne an, um den Fleischsaft aufzusaugen.
Bestreiche die gerösteten Brotinnenseiten großzügig mit der Allioli-Knoblauchcreme.
Schichte das geschnittene Schweinefleisch, die Gurken und Zwiebeln in das Brot und serviere es mit dem kalten Krautsalat.