Hendlfilet mit Honig-Marillen-Glasur
30 Min. 3,50 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Verfeinern Sie Ihr Hühnerbrustfilet mit einer süß-sauren Glasur aus frischen Marillen, serviert mit buntem Röstpaprika. Ein farbenfrohes, gesundes Gericht, das süße und herzhafte Noten perfekt vereint!
Zutaten
2 Portionen
- 350 g Hofstädter Hendlfilet7,49 € 500 g−25%
- 250 g Da komm' ich her! Marillen3,80 € 1 Kilo Korb
- 1 pc Da komm' ich her! Tricolore Paprika2,46 € 3 Stück Packung−35%
- 2 tbsp Honig
- 3 sprigs Frischer Thymian
- 1 tbsp Olivenöl
Schritte
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Paprika waschen und in dicke Streifen schneiden, die frischen Marillen entkernen und vierteln.
- Die Hendlfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und einigen frischen Thymianblättern würzen.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die geviertelten Marillen mit 2 Esslöffeln Honig und 2 Esslöffeln Wasser vermengen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Marillen zu einer klebrigen, stückigen Glasur zerfallen.
- Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hendlfilet von jeder Seite 2 Minuten goldbraun anbraten, dann die Paprikastreifen um das Fleisch herum verteilen.
- Die warme Marillenglasur großzügig über die angebratenen Hendlfilets löffeln. Die gesamte Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 12-15 Minuten backen, bis das Hühnerfleisch durchgegart ist (Kerntemperatur 75°C) und die Glasur Blasen wirft. Vor dem Anschneiden und Servieren 3 Minuten ruhen lassen.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
