Mediterrane Cevapcici-Pfanne mit Paprika und Knoblauch-Joghurt

Zutaten

• 350 g Hofstädter Die Grillerei Cevapcici
  3,99 € 350 g

  −33%
• 2 pcs Da komm' ich her! Tricolore Paprika
  2,46 € 3 Stück Packung

  −35%
• 200 g clever Joghurt griechische Art 10%
  3,23 € 1 Kilo Kübel
• 2 pcs Knoblauch
• 1 tbsp Zitronensaft
• 1 tbsp Olivenöl

Schritte

1. Die Paprika waschen, entkernen und in feine, gleichmäßige Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer kleinen Schüssel das cremige griechische Joghurt mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verrühren. Im Kühlschrank kalt stellen.
3. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Cevapcici hinzufügen und etwa 6-8 Minuten unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis sie kräftig gebräunt und durchgegart sind.
4. Die Cevapcici aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen. In derselben Pfanne mit dem verbliebenen aromatischen Bratensaft die Paprikastreifen hinzufügen.
5. Die Paprika bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten unter häufigem Rühren dünsten, bis sie weich und an den Rändern leicht karamellisiert, aber noch bissfest sind.
6. Die Cevapcici zurück in die Pfanne geben, vorsichtig mit den heißen Paprikaschoten schwenken, um alles 2 Minuten zu erwärmen, und sofort mit dem kalten Knoblauch-Joghurt servieren.

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