Knusprige Schweine-Katsu-Bowls mit cremigem Coleslaw & Avocado
30 Min. 3,30 pro Portionverwendet 4 Angebote
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Goldbraun und ultra-knusprig panierte Schweinefilet-Schnitzel auf warmem Reis, perfekt ausbalanciert mit cremigem Coleslaw und erfrischendem Sesam-Gurkensalat. Ein tolles Zusammenspiel aus heiß, knusprig und frisch-cremig.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g clever Schweinslungenbraten9,99 € per Kilo
- 200 g Die Grillerei Cole-Slaw-Salat4,49 € 1 Kilo Becher
- 0.5 pcs Da komm’ ich her! Gurken0,94 € per Stück
- 0.5 pcs SanLucar Avocado essreif1,99 € per Stück−28%
- 150 g Jasmin- oder Sushireis
- 80 g Panko-Paniermehl
- 1 pcs Ei, verquirlt
- 2 tbsp Mehl
- 100 ml Pflanzenöl zum Braten
- 1 tsp Sesamöl und Sesamsamen
Schritte
- Koche den Reis nach Packungsanleitung. Schneide die Gurke in feine Scheiben, mische sie mit einer Prise Salz, etwas Sesamöl sowie Sesam und stelle sie beiseite.
- Schneide den Schweinslungenbraten in 2 cm dicke Medaillons, drücke sie mit der Handfläche leicht flach und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Wende die Medaillons in Mehl, ziehe sie durch das verquirlte Ei und paniere sie gründlich mit Panko, dabei die Panade fest andrücken.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate die Schnitzel von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun und knusprig an. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schneide das knusprige Fleisch in Streifen und richte die Bowls mit warmem Reis, einer Portion Coleslaw, Sesamgurken und Avocadoscheiben an.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
