Pfannengebratenes Schweinefilet mit süßem Balsamico-Paprika & Knoblauchbaguette
25 Min. 4,50 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Zartes, saftiges Schweinslungenbraten-Medaillons werden zusammen mit süß karamellisierten Paprikastreifen scharf angebraten und mit einem knusprigen Knoblauchbaguette serviert, das jeden Tropfen der feinen Sauce aufnimmt.
Zutaten
2 Portionen
- 400 g clever Schweinslungenbraten9,99 € per Kilo
- 2 pcs Da komm’ ich her! Paprika0,94 € per Stück−41%
- 160 g Meggle Baguette Knoblauch1,09 € 160 g
- 2 tbsp Olivenöl
- 2 tbsp Balsamico-Essig
- 1 tsp Honig
- 1 pinch Frischer Rosmarin
Schritte
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe das Knoblauchbaguette 10-12 Minuten, bis die Kruste goldbraun und die Knoblauchbutter vollständig geschmolzen ist.
- Schneide den Schweinslungenbraten in 2 cm dicke Medaillons; würze beide Seiten kräftig mit Salz, schwarzem Pfeffer und fein gehacktem Rosmarin.
- Erhitze Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittelhoher Gelbhitze und brate die Schweinsmedaillons 3-4 Minuten pro Seite scharf an, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Nimm sie heraus und lasse sie auf einem Teller ruhen.
- Gib die in Streifen geschnittenen Paprika in dieselbe Pfanne und brate sie 5 Minuten an, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind.
- Gieße Balsamico-Essig und Honig zu den Paprikaschoten in die Pfanne, rühre kräftig um, um den Bratensatz zu lösen, und glasiere die Paprika. Serviere alles sofort mit dem Fleisch und dem warmen Knoblauchbaguette.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
