Kurzgebratenes Rinder-Minutensteak mit Ofen-Trauben & Feta-Salat
20 Min. 5,50 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Saftiges, kurzgebratenes Rindersteak auf einem Bett aus pfeffrigem Rucola, süßen Ofen-Trauben und salzigem Feta. Ein elegantes, warm-kaltes Abendessen in nur 20 Minuten.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Hofstädter Rinds-Minutensteak24,99 € per Kilo
- 200 g BILLA Trauben Mix kernlos1,99 € 500 g Packung−33%
- 100 g Salakis Feta2,52 € 180 g−33%
- 75 g Frischer Rucola oder Salatmix
- 2 tbsp Olivenöl
- 2 tbsp Balsamico-Essig
- 1 pcs Knoblauchzehe, gehackt
- 1 sprig Frischer Rosmarin
Schritte
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Trauben auf einem kleinen Backblech mit der Hälfte des Olivenöls, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und 12-15 Minuten rösten, bis sie saftig und leicht schrumpelig sind.
- Die Rinder-Minutensteaks mit Küchenpapier trocken tupfen und beide Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Das restliche Olivenöl in einer schweren gusseisernen Pfanne bei starker Hitze rauchen lassen, dann die Steaks 1-1,5 Minuten pro Seite scharf anbraten, um eine perfekte Kruste zu erhalten; zum Ruhen auf einen Teller legen.
- Den frischen Rucola auf Tellern anrichten, mit den warmen Ofen-Trauben, zerbröseltem Feta und dem tranchierten Steak belegen, dann mit Balsamico und dem ausgetretenen Fleischsaft beträufeln.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
