Kräuter-Lachs-Bowls mit geröstetem Mais und Koriander-Kefir-Crema
25 Min. 3,50 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Saftiger Kräuterlachs trifft auf süßen, gerösteten Mais auf luftigem Reis, abgerundet mit einer frischen Koriander-Kefir-Sauce. Eine schnelle Bowl, die reichhaltigen Fisch perfekt mit spritziger Säure verbindet.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g clever Ofen-/Grill Lachs Kräuter4,49 € 250 g−18%
- 2 pcs Da komm’ ich her! Zuckermais2,37 € 3 Stück Tasse
- 150 ml clever Kefir 3,5%0,85 € 500 ml Flasche
- 150 g Jasminreis
- 1 pcs Frische Limette
- 0.5 bunch Frischer Koriander
- 1 pcs Knoblauchzehe, gehackt
- 1 pinch Chiliflocken
Schritte
- Koche den Jasminreis nach Packungsanleitung. Heize währenddessen den Ofen auf 200 °C vor und backe den Kräuterlachs für 12-15 Minuten, bis er saftig zerfällt.
- Schneide die frischen Maiskörner vorsichtig vom Kolben. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze und röste den Mais 4-5 Minuten trocken an, bis er goldbraun und leicht rauchig ist.
- Verquirl den Kefir in einer kleinen Schüssel mit fein gehacktem Koriander, Limettenschale, Limettensaft, gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz zu einer spritzigen Crema.
- Richte die Bowls an, indem du den luftigen Reis aufteilst und mit dem rauchig gerösteten Mais sowie großen Stücken des gebackenen Kräuterlachses belegst.
- Träufle die Koriander-Kefir-Crema großzügig darüber und garniere das Ganze vor dem Servieren mit Chiliflocken und frischen Korianderblättern.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
