One-Pan-Caprese-Hähnchen mit geschmolzenen Strauchtomaten und Mozzarella
25 Min. 4,20 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Zarte Hähncheninnenfilets werden scharf angebraten und mit aromatischem Basilikumpesto, süßen Strauchtomaten und geschmolzenem Mozzarella bedeckt. Ein unkompliziertes Pfannengericht mit klassisch italienischen Aromen.
Zutaten
2 Portionen
- 450 g Hofstädter Hendl-Innenfilet4,99 € 450 g−50%
- 300 g Da komm’ ich her! Rispenparadeiser2,85 € per Kilo
- 125 g Galbani Mozzarella1,14 € 125 g−50%
- 3 tbsp Basilikumpesto
- 2 pcs Knoblauchzehen, in Scheiben
- 1 tbsp Olivenöl
- 1 tbsp Balsamico-Creme
- 1 handful Frische Basilikumblätter
Schritte
- Würze die Hähncheninnenfilets mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
- Brate das Hähnchen von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun an, nimm es dann kurz aus der Pfanne und lege es auf einen Teller.
- Gib den geschnittenen Knoblauch und die ganzen Strauchtomaten in dieselbe heiße Pfanne. Gare sie 4-5 Minuten und drücke die Tomaten leicht an, damit sie aufplatzen und Saft abgeben.
- Lege die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne zwischen die saftigen Tomaten und bestreiche jedes Filet mit einem großzügigen Löffel Basilikumpesto.
- Belege jedes Filet mit einer Scheibe Mozzarella, decke die Pfanne ab und lass alles bei schwacher Hitze 3-4 Minuten garen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Träufle cremige Balsamico-Reduktion darüber und streue frische Basilikumblätter auf das Gericht, bevor du es direkt aus der Pfanne servierst.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
