Kurzgebratene Schweinesteaks mit geschmolzener Tomaten-Mozzarella-Pasta

Zutaten

• 400 g clever Schlögelsteaks mariniert
  9,99 € per Kilo
• 300 g Da komm’ ich her! Rispenparadeiser
  2,85 € per Kilo
• 250 g Barilla Al Bronzo pasta
  1,14 € 250 g-500 g

  −50%
• 125 g Galbani Mozzarella
  1,14 € 125 g

  −50%
• 2 pcs Knoblauchzehen, gehackt
• 2 tbsp Olivenöl
• 1 tsp Getrockneter Oregano
• 1 handful Frische Basilikumblätter

Schritte

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente garen, dabei 50 ml Nudelwasser aufbewahren.
2. Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze mit etwas Öl erhitzen und die marinierten Schweinesteaks 3-4 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie durchgegart sind; auf einem Teller ruhen lassen.
3. In derselben Pfanne etwas Öl hinzufügen und die halbierten Rispentomaten sowie gehackten Knoblauch 5 Minuten braten, bis die Tomaten aufplatzen und Saft abgeben.
4. Die abgegossene Pasta, das Nudelwasser und getrockneten Oregano zu den Tomaten geben, den Mozzarella hineinzupfen und vorsichtig unterrühren, bis er leicht schmilzt.
5. Die Schweinesteaks in Scheiben schneiden, auf der cremigen Tomaten-Pasta anrichten und vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

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