Knuspriges Hähnchen im Kartoffelchip-Mantel mit Mais-Kefir-Salat
30 Min. 3,10 pro Portionverwendet 4 Angebote
⚠️
Angebotspreise evtl. nicht mehr gültig.
Zarte Hähnchen-Innenfilets in einer ultra-knusprigen Kartoffelchip-Kruste, serviert mit einem erfrischend-cremigen Mais-Kefir-Salat mit Limette.
Zutaten
2 Portionen
- 450 g Hofstädter »Fair zum Tier!« Hendl-Innenfilet4,99 € 450 g−50%
- 100 g clever Riffel-Chips1,59 € 200 g Packung
- 2 pcs Da komm’ ich her! Zuckermais2,37 € 3 Stück Tasse
- 150 ml clever Kefir 3,5%0,85 € 500 ml Flasche
- 50 g Weizenmehl
- 1 pcs Ei, verquirlt
- 1 pcs Limette, ausgepresst
- 2 tbsp Frischer Koriander, gehackt
Schritte
- Ofen auf 200°C vorheizen. Die frischen Maiskörner vom Kolben schneiden und in einer heißen Pfanne ohne Fett bei starker Hitze 4-5 Minuten anrösten, bis sie leicht gebräunt sind, dann abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den clever Kefir mit Limettensaft, gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Den abgekühlten Mais unterheben, um einen cremigen Salat zu erhalten, dann kalt stellen.
- Die clever Kartoffelchips in einem Beutel fein zerbröseln. Bereite drei Schalen vor: Mehl in der ersten, verquirltes Ei in der zweiten und die Chipskrümel in der dritten.
- Die Hähnchen-Innenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Filet nacheinander im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und fest in die Chipskrümel drücken.
- Die panierten Hähnchenfilets auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C 12-15 Minuten goldbraun backen, bis sie durchgegart sind. Sofort mit dem Maissalat servieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
