Cremige Zitronen-Kräuter-Lachsnudeln
25 Min. 3,80 pro Portionverwendet 3 Angebote
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Zarter, zerzupfter Kräuterlachs in einer seidigen, proteinreichen Sauce aus Hüttenkäse und Zitrone mit al dente Pasta. Ein frisches, wohltuendes Abendessen, das sich luxuriös und dennoch leicht anfühlt.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Ofen- und Grill-Lachs Kräuter4,49 € 250 g−18%
- 250 g Barilla Pasta1,14 € 250 g-500 g−50%
- 200 g Landfrischkäse1,59 € 200 g−30%
- 1 pcs Zitrone (Abrieb und Saft)
- 2 pcs Knoblauch
- 100 g Frischer Babyspinat
- 1 tbsp Olivenöl
Schritte
- Heize den Ofen auf 180°C vor, backe den Kräuterlachs für 12-15 Minuten, bis er gar ist, und zerzupfe ihn dann vorsichtig mit einer Gabel in mundgerechte Stücke.
- Koche die Barilla-Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente und fange vor dem Abgießen etwa 150 ml des stärkehaltigen Nudelwassers auf.
- Mixe den Landfrischkäse, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer, bis eine vollkommen glatte und samtige Sauce entsteht.
- Erhitze eine große Pfanne bei schwacher Hitze, gieße die gemixte Käsesauce hinein, gib den Babyspinat sowie die Hälfte des Nudelwassers dazu und rühre sanft um, bis der Spinat zusammenfällt.
- Schwenke die abgegossenen Nudeln und den zerzupften Lachs in der warmen Sauce und füge bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzu, um eine glänzende, cremige Konsistenz zu erhalten, und serviere sofort.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
