Herzhafter Spätzleauflauf mit Speck und Spitzpaprika
25 Min. 2,50 pro Portionverwendet 4 Angebote
Goldbraune Eierspätzle mit würzigen Speckwürfeln und süßem Spitzpaprika in einer feinen Rahmsauce, überbacken mit cremigem Gouda. Ein wärmendes, schnelles Pfannengericht.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g Bio-Eierspätzle1,99 € 300 g−28%
- 100 g Speckwürfel2,99 € 200 g−30%
- 1.5 pcs Spitzpaprika bunt (in Streifen)2,37 € 3 Stück Packung−28%
- 100 g Gouda (gerieben)1,49 € per 100 g−31%
- 1 pc Gelbe Zwiebel (gehackt)
- 1 pc Knoblauchzehe (gehackt)
- 100 ml Schlagsahne oder Cremefine
- 1 tbsp Frische Petersilie (gehackt)
Schritte
- Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Speckwürfel darin 4-5 Minuten knusprig anbraten, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das Speckfett in der Pfanne belassen.
- Die in Streifen geschnittene Spitzpaprika und die gehackte Zwiebel im Speckfett 5-6 Minuten weich und leicht gebräunt anbraten. Den gehackten Knoblauch in der letzten Minute kurz mitbraten.
- Die Eierspätzle und den knusprigen Speck zurück in die Pfanne geben. Die Sahne angießen, mit schwarzem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen und alles gut vermengen, bis die Spätzle heiß sind.
- Den geriebenen Gouda gleichmäßig darüberstreuen. Die Pfanne unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 200 °C für 3-4 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist, dann mit frischer Petersilie garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
