Cremige Tomaten-Speck-Tortelloni
20 Min. 3,50 pro Portionverwendet 4 Angebote
Luftige Ricotta-Spinat-Tortelloni in einer samtigen Frischkäsesauce, verfeinert mit rauchigen Speckwürfeln und süßen, geschmolzenen Pflaumentomaten. Ein wohltuendes Pfannengericht, das herrlich cremig ist und blitzschnell gelingt.
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Ja! Natürlich Bio-Tortelloni Ricotta-Spinat2,99 € 250 g
- 100 g clever Speckwürfel2,99 € 200 g−30%
- 250 g LGV Ovalis Pflaumenparadeiser2,85 € 500 g Tasse
- 100 g Philadelphia1,24 € 150 g - 200 g−50%
- 2 pcs Knoblauchzehen
- 50 g frischer Babyspinat
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 tbsp Olivenöl
Schritte
- Bringe einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und gare die Tortelloni 3-4 Minuten al dente, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Speckwürfel 4-5 Minuten knusprig an; nimm die Hälfte heraus und stelle sie für die Garnitur beiseite.
- Gib die halbierten Pflaumentomaten und den gehackten Knoblauch zum restlichen Speck in die Pfanne und dünste alles ca. 4 Minuten, bis die Tomaten weich werden.
- Rühre den Philadelphia-Frischkäse und die Gemüsebrühe ein und lasse alles 2 Minuten köcheln, sodass eine sämige, cremige Sauce entsteht.
- Hebe die gekochten Tortelloni und den Babyspinat unter die Sauce und rühre 1-2 Minuten vorsichtig um, bis der Spinat zusammengefallen und die Pasta gleichmäßig umhüllt ist.
- Serviere das Gericht heiß, garniert mit den beiseitegestellten knusprigen Speckwürfeln und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
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