Knusprige Lachs-Bowl mit gegrilltem Spitzpaprika & Hummus
25 Min. 4,30 pro Portionverwendet 3 Angebote
Saftiges, kross gebratenes Lachsfilet auf fluffigem Reis, perfekt ausbalanciert durch süßlich-gerösteten Spitzpaprika und einen cremigen Klecks Hummus. Ein modernes, nährstoffreiches Abendessen mit fantastischen Texturen.
Zutaten
2 Portionen
- 300 g clever Lachsfilet4,99 € 300 g
- 2 pcs Spitzpaprika bunt2,37 € 3 Stück Packung−28%
- 150 g clever Hummus1,69 € 200 g Becher
- 150 g Basmatireis
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp geräuchertes Paprikapulver
- 1 tbsp Zitronensaft
- 10 g frische Petersilie
- 0.5 tsp Knoblauchpulver
Schritte
- Spüle den Basmatireis ab und koche ihn in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung, lockere ihn mit einer Gabel auf und halte ihn warm.
- Schneide die Spitzpaprika in Ringe und entferne die Kerne. Würze die Lachsfilets von beiden Seiten mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Zeit. Brate den Lachs auf der Hautseite 4-5 Minuten kross an, wende ihn und brate ihn weitere 2-3 Minuten, bis er saftig gegart ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Gib das restliche Olivenöl und die Paprikaringe in dieselbe Pfanne und dünste sie bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Verteile den warmen Reis auf Schüsseln, gib einen großzügigen Klecks Hummus dazu, richte die gebratenen Paprikaringe an und lege den knusprigen Lachs darauf. Mit frischer Petersilie und etwas Zitronensaft garnieren.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
