Reis nach Packungsanleitung kochen.
Käse-Griller-Würstchen in dicke Scheiben schneiden. Chinakohl entstrunken und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wurstscheiben hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten. Würstchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Chinakohl in dieselbe Pfanne geben. 5-7 Minuten anbraten, bis der Kohl welk und weich geworden ist. Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen, eine weitere Minute braten, bis es duftet.
Würstchen zurück in die Pfanne geben. Gouda-Scheiben über die Mischung legen. Die Pfanne abdecken und 2-3 Minuten kochen, oder bis der Käse geschmolzen und zähflüssig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käse-Griller-Pfanne mit Chinakohl sofort mit dem gekochten Reis servieren.