Rustikale Leberkäse-Chinakohl-Pfanne mit Äpfeln
30 Min. 1,27 pro Portionverwendet 4 Angebote
Ein überraschend köstliches Pfannengericht, das knusprig gebratenen Leberkäse mit zartem Chinakohl und süß-säuerlichen Äpfeln kombiniert, abgerundet mit einem Hauch von Cremigkeit. Ein schnelles und herzhaftes Abendessen unter der Woche. Erleben Sie ein reizvolles Zusammenspiel von Texturen und Aromen, wenn der herzhafte Leberkäse auf den knackig-zarten Chinakohl und die süß-säuerlichen Äpfel in diesem überraschend harmonischen Pfannengericht trifft!
Zutaten
2 Portionen
- 200 g Leberkäse5,99 € per kg−14%
- 500 g Chinakohl0,99 € per kg−33%
- 200 g Tessa Äpfel1,34 € per kg−50%
- 100 ml H-Milch0,63 € 1 l
- 1 pcs Zwiebel, mittelgroß
- 1 tbsp Olivenöl
- a pinch Salz
- a pinch Schwarzer Pfeffer
- 0.5 tsp Kümmel (optional)
Schritte
- Leberkäse in mundgerechte Würfel schneiden. Chinakohl halbieren, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Leberkäsewürfel hinzufügen und goldbraun und leicht knusprig braten. Leberkäse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Die geschnittene Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Chinakohl hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 5-7 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
- Apfelscheiben und Kümmel (falls verwendet) unterrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Äpfel leicht weich sind, aber noch Biss haben.
- Den Leberkäse zurück in die Pfanne geben. Die Milch hinzufügen und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1-2 Minuten kochen, um die Sauce leicht einzudicken.
- Heiß servieren, optional mit Kartoffeln oder knusprigem Brot.
Dieses Rezept wurde von dem KI-Koch Mealy erstellt. Mealy ist nicht perfekt und kann Fehler machen.
