Gebratene Schopfsteaks mit Käse-Gemüse-Gratin

Name: Pan-Seared Pork Neck Steaks with Cheesy Vegetable Gratin
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pcs Pork Neck Steaks; 100 g Grated Mozzarella; 375 g Frozen Stir-fry Vegetables (e.g., California style); 50 g Cream Cheese (Sahne); 0.5 pcs Vegetable Bouillon Cube; 1 medium Onion, chopped; 1 clove Garlic, minced; 100 ml Milk or Cream; 2 tbsp Olive Oil; 0.5 tsp Fresh Thyme or Rosemary; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper

45 Min. 4,68 pro Portionverwendet 5 Angebote

Genießen Sie zarte, gebratene Schopfsteaks, kombiniert mit einem herzhaften und käsigen Gemüsegratin. Der geschmolzene Mozzarella bildet eine köstliche Kruste über einem Gemüsemix und sorgt für ein sättigendes und einfaches Abendessen.

Zutaten

2 Portionen

2 pcs Schopfsteaks
6,99 €
−30%
100 g Geriebener Mozzarella
1,39 € 250 g
−30%
375 g Pfannengemüse (z.B. Kalifornische Art)
1,69 € 750 g
−22%
50 g Frischkäse (Sahne)
0,85 € 200 g
−22%
0.5 pcs Gemüse Suppenwürfel
1,29 € 12 Stk.
−31%
1 medium Zwiebel, gehackt
1 clove Knoblauch, gehackt
100 ml Milch oder Sahne
2 tbsp Olivenöl
0.5 tsp Frischer Thymian oder Rosmarin
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Schopfsteaks großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schopfsteaks 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im selben Topf das restliche Olivenöl hinzufügen. Gehackte Zwiebel 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Gehackten Knoblauch und gefrorenes Pfannengemüse hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse bissfest ist.
Frischkäse, Milch/Sahne und die Hälfte des zerbröselten Suppenwürfels einrühren. Gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gemüsemischung in eine ofenfeste Gratinform geben, falls Ihre Pfanne nicht ofenfest ist, oder in der Pfanne anrichten. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Das Gratin in den vorgeheizten Ofen schieben und 10-15 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und leicht goldbraun ist.
Während das Gratin backt, können Sie die Schopfsteaks in einer sauberen Pfanne oder im Ofen fertig garen, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind (Kerntemperatur 63°C/145°F).
Die gebratenen Schopfsteaks sofort mit dem heißen Käse-Gemüse-Gratin servieren.