Pfannen-Frankfurter mit geschmortem Kraut und Joghurt-Dill-Sauce

Name: Skillet Frankfurters with Braised Cabbage and Yogurt-Dill Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g XXL Frankfurters; 0.5 pcs White Cabbage; 100 g Natural Yogurt; 1 tbsp Olive Oil; 2 cloves Garlic; 2 tbsp Fresh Dill; 1 pinch Salt; 1 pinch Black Pepper

25 Min. 1,30 pro Portionverwendet 3 Angebote

Diese herzhafte Pfanne kombiniert zart geschmortes Kraut mit herzhaften Frankfurtern, aufgefrischt durch eine pikante Joghurt-Dill-Sauce für ein wohltuendes und doch frisches Abendessen. Das knackige Kraut bietet einen köstlichen Kontrast zu den saftigen Würstchen!

Zutaten

2 Portionen

300 g XXL Frankfurter
6,29 € 1 kg
−21%
0.5 pcs Weißkraut
0,99 €
−16%
100 g Naturjoghurt
0,79 € 500 g
−20%
1 tbsp Olivenöl
2 cloves Knoblauch
2 tbsp Frischer Dill
1 pinch Salz
1 pinch Schwarzer Pfeffer

Schritte

Das Weißkraut fein schneiden. Knoblauch hacken. Die Frankfurter in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das geschnittene Kraut hinzufügen und 8-10 Minuten anbraten, bis es zart und leicht karamellisiert ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Die geschnittenen Frankfurter in die Pfanne geben und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt und durchgewärmt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während Frankfurter und Kraut kochen, die Joghurt-Dill-Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Naturjoghurt mit gehacktem frischem Dill, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren.
Die Pfannen-Frankfurter und das geschmorte Kraut sofort servieren, beträufelt mit der frischen Joghurt-Dill-Sauce.